Director
Ing. Distéfano, Mario
Co-Director
Ing. Colombo, Humberto
Descripción
Las
características principales de la propuesta apuntan a la investigación y
desarrollo de un soft para la automatización del proceso de vinificación en
establecimientos vitivinícolas (Bodegas). Vista la importancia del mismo y que
los productos existentes son foráneos, y no contemplan todas las etapas del
proceso industrial y/o no aportan seguridad al carecer de claves de acceso para
modificar los parámetros y las variables de control, se piensa en obtener un
desarrollo más completo y con mejores resultados prácticos. Las herramientas
que se utilizarán para alcanzar estos objetivos serán programas informáticos
de tipo Scada de Siemens, y un laboratorio virtual Labview de National
Instruments. Se cuenta con ambas herramientas instaladas y operativas. El
objetivo final es desarrollar un software propio lográndose independencia,
menores costos y un mayor aporte a la investigación. También se pretende
cumplir con uno de los tantos objetivos del nivel educativo: conocer y manejar
herramientas para aplicar en el campo laboral e insertarlos en el área de la
investigación. De esta manera se intenta brindar nuevas herramientas en un área
que está en constante crecimiento:
"la automatización y control de procesos industriales" y que también
implica una oportunidad en aquellos
establecimientos que soliciten el control automatizado de sus procesos a través
de programas que les permitan competir en un mercado cada vez más exigente,
también a través de la adquisición y procesamiento de datos, para poder tomar
las decisiones y estrategias más adecuadas. En este proyecto intervienen
herramientas de control , comunicación y procesamiento de datos.
Objetivos
Desarrollar un sistema de automatización integral que contemple el proceso de elaboración de un establecimiento vitivinícola.
Promover la inserción y la formación de los alumnos universitarios en el área de la investigación ingenieril, de la cual puedan obtener resultados favorables no sólo intelectuales sino económicos, contribuyendo de esta forma con el crecimiento personal y el crecimiento educativo, económico y social del país.
Ofrecer el software desarrollado a establecimientos vitivinícolas a un costo menor al existente en el mercado.