Unidad Temática 1

• Definir la química del carbono y su campo de acción.
• Conocer los fundamentos y métodos de la química del carbono.
• Aplicar distintos métodos de laboratorio para la purificación.
• Identificación de sustancias orgánicas.

Contenidos:

La química del carbono:

• Su evolución y desarrollo.
• Fuentes de obtención de sus compuestos.
• Campos de acción.

  Sus métodos:

• Para purificación e identificación de sustancias orgánicas: Destilación.
• Cristalización.
• Extracción con solventes.
• Cromatografía.
• Espectroscopía.
• Análisis cualitativo y cuantitativo.
• Obtención de fórmulas centesimal, mínima, empírica y molecular.

  Sus fundamentos:

• Clasificación funcional de las sustancias orgánicas.
• Nomenclatura IUPAC y trivial.
• El átomo de carbono.
• Orbitales atómicos y moleculares.
• Tipos de uniones.
• Efectos derivados de desplazamientos electrónicos: inductivo, mesómero e hiperconjugativo.
• Interacciones intermoleculares: fuerzas de Van der Waals, atracción dipolo-dipolo, unión hidrógeno.
• Relación entre estructura y propiedades físicas de los compuestos: puntos de fusión y ebullición, solubilidad.
• Clasificación de las reacciones orgánicas e introducción a sus mecanismos.
• Reacciones de sustitución, eliminación, adición y reordenamiento.
• Clasificación de los reactivos.
• Relación ácido-base y oxidación-reducción.
• Reacciones homolíticas y heterolíticas.
• Iones carbonio, carbaniones, radicales libres.
• Reacciones nucleofílicas y electrofílicas.
• Diagramas energéticos.